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Cerefólio (Ref 477)

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Cerefólio (Ref 477)
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Sementes de Cerefólio, da espécie Anthriscus cerefolium, uma erva aromática, condimentar e medicinal, de folhas e flores comestíveis.
Descrição

Detalhes

Sementes de Cerefólio, da espécie Anthriscus cerefolium, uma erva aromática, condimentar e medicinal, de folhas e flores comestíveis.

Originárea da Região Mediterrânea, o cerefólio é conhecido desde a antiguidade pelas suas qualidades condimentares e medicianis. Popularmente utilizado na culinária européia, sendo fundamental na cozinha francesa. Utiliza-se as folhas novas e frescas da planta, da mesma forma que a salsa. Seu sabor é fresco, lembrando a mirra, anis e salsa. É colocada no final do cozimento ou na hora de servir em peixes, aves, molhos, assados, omeletes e cozidos de vegetais, servindo também para aromatizar manteiga, azeite e vinagre.

As sementes são usadas no Norte da África como especiaria nos mesmos pratos que o coentro.

Planta herbácea anual com 30 a 40cm de altura utilizável (sem florescer). Ramos numerosos com folhas recortadas e flores brancas. Na ocasião da colheita, deve-se cortar a 5cm do solo, freqüentemente, evitando o florescimento ou crescimento excessivo da planta. O replantio deve ser frequente, pois são as folhas novas da planta as mais saborosas, delicadas e macias.

Medicinal: Deve ser consumido cru ou em infusão (chás), para estimular a digestão e aliviar problemas circulatórios e hepáticos. Combate o reumatismo e a baixa pressão arterial. É diurético.

Deve-se cultivá-la sob meia-sombra ou luz filtrada, sendo protegida do sol forte do meio-dia. O solo deve ser fértil, bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Pode ser plantada em vasos, ou diretamente em canteiros adubados. Deve ser protegida do frio e do calor excessivo. Do plantio à colheita levam-se 60 dias no verão ou 90 dias no inverno.



Informações Adicionais

Informações Adicionais

Peso Líquido (kg) 0.0005
Peso líquido em gramas 0.5
Unidades na embalagem 1 Envelope com sementes
Fabricante Não
Número aproximado de sementes na embalagem 225
Produto Semente
Nome botânico Anthriscus cerefolium
Nome popular Cerefólio
Clima Subtropical, Temperado, Tropical
Luminosidade Meia Sombra, Luz Filtrada
Altura da planta 45 a 60 cm
Espaçamento 30 a 38 cm entre plantas
Cor das flores Branco
Cor da folhagem Verde
Época de plantio Outono, Primavera, Verão, Ano todo em clima quente
Época de floração Verão, Primavera
Características Atrai abelhas, Flores comestíveis, Folhas comestíveis, Medicinal, Pode ser plantada em vasos
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